Erzurum'da 27 Ekim 2026'da Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi kapsamındaki ilk okul olan Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi açıldı. Açılış törenine Millî Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Yahya Ülker, Erzurum Valisi Aydın Baruş ve diğer yetkililer katıldı.
Eğitim Programı ve Müfredat
Okulda 5 yıllık bir eğitim süreci bulunuyor ve bu sürecin başında İngilizce hazırlık sınıfı yer alıyor. Öğrenciler, süt ürünleri, et kesimi ve pişirme atölyeleri gibi gastronomiye özgü uygulamalı alanlarda yetiştirilecek. Müfredat; Türk mutfağı ve dünya mutfakları, hijyen, gıda güvenliği ile mutfak sanatlarını kapsayan kapsamlı bir programdan oluşuyor.
Projenin Önemi ve Hedefleri
Millî Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, bu tür mesleki eğitim okullarının Anadolu'nun zengin yemek kültürünün belgelenmesi, korunması ve gelecek nesillere aktarılmasında önemli rol oynayacağını vurguladı. Ayrıca, Türkiye gastronomisinin akademik ve uygulamalı alanda gelişimine katkı sağlayacağını belirtti.
Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Yahya Ülker ise Erzurum'un et ve süt ürünleri alanındaki köklü birikiminin bu eğitimle gençlere aktarılacak olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Öğrencilerin bilimsel bilgi ve uygulamalı eğitimle donanacağına dikkat çekti.
Sonuç ve Beklentiler
Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Türkiye'de gastronomi alanında mesleki eğitimin gelişimi için yeni bir dönemi temsil ediyor. Okul, bölgesel ve ulusal mutfak kültürünün gelişimine katkı sağlayarak, alanında uzman bireyler yetiştirmeyi amaçlıyor.
